Brut
広く普及して保護されているにもかかわらず、明確な定義の強さに見出 された見事な謎です。このワインには疑いの余地がありません。
広く普及して保護されているにもかかわらず、明確な定義の強さに見出 された見事な謎です。このワインには疑いの余地がありません。
識別可能な個性を持ちながらも、どこか謎に包まれたワイン。魅惑的で、辛口で、決定的です。
醸造過程
完熟したブドウを、摘み取り後すぐに軽く圧縮し、18℃前後に管理された スチール容器の中で発酵させます。
瓶詰め
春にはキュベの準備が整い、ワインを瓶詰めしてスパークリングにしま す。その年によって、ベースとなるワインは複数のヴィンテージから構成 されたり、単独のヴィンテージから構成されたりします。
熟成
ワインはその後、自社酵母で何年も熟成させます。-亜硫塩酸を含む-
- CONTAINS SULFITES-