Brut Millesimato Electo
長年培ってきた大らかな性格のスタイルと気軽さに満ち溢れています。 これは、思い出になる大切な瞬間を際立たせる複雑なワインです。
長年培ってきた大らかな性格のスタイルと気軽さに満ち溢れています。 これは、思い出になる大切な瞬間を際立たせる複雑なワインです。
このワインは、良年のスパークリングの熟成感を味わうことができます。熟成して複雑なこのワインは、重要な場面でこそ、その存在感を発揮し ます。
醸造過程
完熟したブドウを、摘み取り後すぐに軽く圧縮し、18℃前後に管理された スチール容器の中で発酵させます。
瓶詰め
春にはキュベの準備が整い、ワインを瓶詰めしてスパークリングにしま す。
ベースとなるワインは単独のヴィンテージですが、異なる畑のものを使 用しています。ヴィンテージによっては、リザーブワインの一部を使用し、木樽で発酵・熟成させています。
熟成
その後、自社酵母で最低3 年間熟成させます。
-亜硫塩酸を含む-