Demi Sec Rosé

È il compromesso delicato raggiunto dopo la meditazione. È il vino che incastra la punta dell'acidità con il cerchio della dolcezza.

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Demi Sec Rosé

01. Caratteristiche

Tondo per scelta, dosa con arte dolcezza e acidità.

VINIFICAZIONE
Le uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18°C.

IMBOTTIGLIAMENTO
In primavera viene realizzata la cuvée ed effettuato l’imbottigliamento per la presa di spuma.
Il vino di base utilizzato è di una sola annata ma proveniente da vigneti diversi.

AFFINAMENTO
Il vino viene poi fatto maturare con i propri lieviti per un periodo minimo di 2 anni.

02. Riconoscimenti

GUIDA VINI BUONI D'ITALIA EDIZIONE 2020 ASSEGNA 4 STELLE al nostro DEMI SEC ROSE

Corona ViniBuoni d'Italia (Touring Club) 2015

84/100 Veronelli 2017

04. Informazioni?

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