PAS DOSÉ “Aligi Sassu”

 

Dal 1995 è un omaggio allo scultore Aligi Sassu (1912-2000), amico di famiglia. L’etichetta riporta l’immagine dei Cavalli innamorati, una scultura in bronzo costruita e collocata in Cantina: l'ultimo suo lavoro. Il vino ha il suo grande stile: intransigente, secco e ostinato.

 

UVAGGIO
Chardonnay 100%

VINIFICAZIONE
Le uve, a perfetto grado di maturazione, vengono pigiate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene mantenuto ad 8-10°C per un giorno e poi portato a 16-18°C fino a fine fermentazione.

IMBOTTIGLIAMENTO
In primavera viene effettuato l’assemblaggio, deciso da un’apposita commissione di esperti degustatori; seguirà l’imbottigliamento per la presa di spuma.

AFFINAMENTO
Il vino rimane in bottiglia a contatto con i lieviti per almeno 36 mesi.

PROFUMO
Deciso, ampio con evidenti note floreali e di miele.

SAPORE
Avvolgente, pieno, persistente.



Riconoscimenti


Merum 2017/18

Bronze Medal Decanter World Wine Awards 2017 (88 points)

88/100 Blind Tasted Andreas Larsson 2017

Gold Medal Sakura Japan Women's Wine Award 2017

4 Rose Camune Guida Viniplus (AIS Lombardia) 2017

90/100 Veronelli 2017

Sparkle 2017

Bibenda FIS 2017

4 VITI Guida VITAE (AIS) 2017

Silver Medal AWC Vienna International Wine Challenge Vienna Ottobre 2016

92/100 Migliori Vini d'Italia 2016

Sparkle 2016

Bibenda FIS 2016

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Bronze Medal DWWA17


Scheda tecnica


4 Rose Camune Viniplus (AIS Lombardia) 2017


5 Grappoli Bibenda 2016 Pas dosé 2007


5 Grappoli Bibenda 2017 Pas dosé 2008


5 Sfere Sparkle 2017 Pas dosé 2008_singolo


Foto Pas dosé


5 Sfere Sparkle 2017 Pas dosé 2008


4 Viti VITAE 2017 Pas dosé 2008


Silver Medal AWC Vienna 2016 Pas dosé 2008


5 Sfere Sparkle 2016 Pas dosé 2007


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