FRANCIACORTA BRUT ROSÉ
“Altèra”
L’eleganza di un gesto raffinato non esaurisce la sua personalità, che è molto più ampia.
La sua finezza è frutto di un equilibro tra ricerca e naturalezza.
VIGNETO
Appezzamento collinare del Comune di Ome (Brescia). 400 mt sul livello del mare.
UVAGGIO
Pinot Nero 100%.
VINIFICAZIONE
Le uve vengono raccolte in cassette dal peso massimo di 18 kg cadauna, diraspate e messe in vasca per una criomacerazione con durata variabile da 6 a 8 ore a 5 °C. Segue una soffice spremitura e una fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata di 16 °C.
AFFINAMENTO
Il vino viene affinato in bottiglia a contatto con i lieviti per un periodo di 24 mesi.
PROFUMO
Elegante, ampio, con note che variano dalla fragola alla pesca e frutti di bosco.
SAPORE
Fine, pieno, persistente.
ABBINAMENTI
Ottimo con carni bianche e rosse ed a tutto pasto.
RICONOSCIMENTI
Top 50 (I 50 migliori vini Italiani) Bar Business Aprile 2008
Uno dei 5 migliori spumanti Italiani
- bottiglia 0,375 l
- bottiglia 0,75 l
- magnum 1,5 l
- jeroboam 3 l
- mathusalem 6 l
- salmana 9 l
- cartone 1 bottiglia
- cartone 2 bottiglie
- cartone 3 bottiglie
- cartone 6 bottiglie
- legno 1 magnum
- legno 6 bottiglie
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