FRANCIACORTA BRUT MILLESIMATO
“Electo”
Ha il gusto e la disinvoltura che una grande personalità acquista con gli anni.
Maturo e complesso, si trova perfettamente a suo agio nelle occasioni importanti.
VIGNETO
Appezzamenti nel circondario del Comune di Ome (Brescia).
UVAGGIO
Chardonnay circa 80%, Pinot Nero circa 20%.
VINIFICAZIONE
Le uve, a perfetto grado di maturazione ma con ancora tendenza acida, vengono vinificate separatamente e fatte fermentare a temperatura di circa 18 °C. Una parte del mosto di Chardonnay viene fatto fermentare e affinare in piccole botti di legno.
IMBOTTIGLIAMENTO
In primavera un’apposita commissione di esperti assaggiatori indica quale sarà la cuvée del millesimato.
AFFINAMENTO
II vino permane in bottiglia a contatto con i lieviti per almeno 36 mesi.
PROFUMO
Evoluto e variegato, prevalgono i profumi terziari.
SAPORE
Pieno, dimostra l’eleganza e la raffinatezza che solo il passare del tempo può conferire ad un vino nato per essere annoverato tra i grandi di Franciacorta.
ABBINAMENTI
Gradisce piatti eccellenti ed anche elaborati e speziati.
RICONOSCIMENTI
- bicchiere
- bicchiere
- bicchiere
3 bicchieri (excellence) Vini d’Italia - Gambero Rosso 2003 - 2005 - 2006
- sfera
- sfera
- sfera
- sfera
- sfera
5 sfere (excellence) Cucina & Vini 2006
- stella
- stella
- stella
3 stelle (excellence 90/100) I Vini di Veronelli 2009 - 2010 - 2011
Top 100 (I 100 migliori vini Italiani) Exposapori 2005
- bottiglia 0,375 l
- bottiglia 0,75 l
- magnum 1,5 l
- jeroboam 3 l
- mathusalem 6 l
- salmana 9 l
- cartone 1 bottiglia
- cartone 2 bottiglie
- cartone 3 bottiglie
- cartone 6 bottiglie
- legno 1 magnum
- legno 6 bottiglie
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