DI BARRÒ
Chardonnay
Il 100% Chardonnay Di Barrò è un vino dal gusto fresco e lungo, privo di difetti e asperità.
Nome vino: DOP Vallée d’Aoste Chardonnay
Zona di produzione: Vigna Champcognein (Aymavilles) 650m slm;
Madonna de Veyne (Villeneuve) 700m slm
Vitigni: Chardonnay 100%
Vinificazione: Inoculo di fermenti isolati in zona di produzione,
fermentazione in acciaio a temperatura controllata (< 20°C),
senza fermentazione malo-lattica
Affinamento: 8 mesi in acciaio
L’aria fresca e pungente della Val d’Aosta entra nella Major Luxury Selection con i vini della Cantina Di Barrò. La piccola maison valdostana di Elvira Stefania Rini e Andrea Barmaz si trova a Château Feuillet (Saint-Pierre), tra Aosta e il Parco del Gran Paradiso. I suoi due ettari e mezzo di vigneto producono vini straordinariamente limpidi, che comunicano con precisione il carattere del territorio. La scelta di non passare il vino in barrique dona a questi vini un sapore trasparente e una scioltezza eccezionali. La piccola azienda Di Barrò fa parte dei “Viticulteurs Encaveurs Vallée d’Aoste”, un’associazione di viticoltori valdostani che tramandano di famiglia in famiglia tradizioni e tecniche di vinificazione, fatte di un rapporto strettissimo con il loro prodotto, seguito personalmente in ogni fase.
Leggi il giudizio sul blog di Franco Ziliani
- bottiglia 0,75 l
- cartone 6 bottiglie
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